さなＰの出勤朝飯前⌒☆

  

手作りベーコン作りもそろそろ終盤戦。

水曜日に完成・・・・の予定。

逆算すると

火曜日に塩抜き＆乾燥

この日は仕事なので帰宅して塩抜きを３時間３０分位するとなると・・・

９時に帰宅したとして１２：３０まで・・・

ここで塩抜きが足りないと・・・・（汗）

まぁ・・・行きあたりバッタリです・・・いつも（笑）

とりあえず乾燥させる為に



準備しました。

洗って、アルコール消毒して・・・

塩漬けの豚肉で、その後加熱することを考えれば

アルコール消毒は必要ないのか？？

どんな出来になるか・・・

心配です  

昨日の喉の痛みは

増すばかり・・・（汗）



昨日からのど飴なめて、うがいしてを繰り返し

口の中がしわしわです（汗）

ただでさえ活舌がわるいのに更に・・・

そんな中、お正月に車検のご予約を頂いた

ココの釣れない釣りブログを見て下さるお客様から

ヒラメ情報を頂き・・・

サーフ、サボってる場合じゃ～ないですね！

さて・・・

本日仕事が終わって、

そうだ！っと思いつきで

南へ・・・

持ち物は



とりあえず安全靴から長靴にはき替え、

寒いので手袋をして、

サーフを歩くマナーとして（？）

ベストを着用し

テクテク・・・・

テクテク・・・

テクテク・・

テクテク・

テクテク

・・・・遠い（－－；）

無事

押しかけデリバリーサービスを敢行してまいりました！！

帰りは凄腕アングラーのナビシートで快適移動！

さ～、

あの魂の入っていないロッドは

無事、入魂されるでしょうか？？

ま、あの方が使うのなら大丈夫でしょう！

期待してま～す！  

仕事中に喉が痛くなり・・・

明日はスケジュール的にも、人員的にも

休むわけにはいかない・・・

で、７：００に残りの仕事を任せて

仕事終了。明日の為に体を休めます・・・

それでも・・・

部屋でリールのメンテだけはしておこうと・・・



とりあえず給油して、リーダー交換。

後は録画してある釣りビジョン　２番組を見て

ゆっくりします・・・。

そうそう、ベーコンの素は今日も無事

ひっくり返してモミモミしておきました。

そこで思った事・・・

う～ん、やっぱりこのサイズじゃ

物足りない（－－；）

予定では来月２３日には

燻製を作る予定・・・

その日に合わせて豚バラ、発注しようかなぁ・・・

前回同様５Ｋｇ位・・・

５Ｋｇあればベーコン、角煮、塩豚など・・・

豚バラで他に作れるモノ、何かありましたっけ？？  

夕方、

会社近くの

ＳＷＥＮ袋井店さんへ・・・



購入したのはぁ～



スモークウッド４本。

悩んでｘ２・・・

結局サクラだけ購入。

クルミを試そうか迷いましたが・・・

結局無難にサクラです。

これ２本でベーコンを作ります！

残り２本と自宅にある１本は・・・

まだ決めていません（＾＾；）

サクラは何にでも合いますから・・・・

そうそう、昨日も追加購入したものが・・・・

それは



ルアー塗装用のシンナー。

コレでまた

再生工場が再開できます。

話変わって・・・

ブログを書こうとログイン画面を出すと・・・



間違って怪しいサイトを開いたかと

思ったッス（汗）  

サッカー日韓戦を

ＴＶ観戦。

・・・無事勝って寝たのがＡＭ２：００

正直、朝は起きれないんじゃないかと・・・

ＡＭ５：００にアラームが鳴ったハズですが・・・

目覚めたのがＡＭ５：３０。

車に乗り込みサーフへＧＯ！

今年のサーフ、開幕戦です。



東に一人・・・アングラーがいますが・・・遠いです。

風もなく、

海はベタ凪に近い状態

・・・釣れるんじゃね？

凪の時は・・・

シンキングペンシルでスタート！

久しぶりのサーフロッド。

上手くキャストできるかなぁ・・・・

と不安げにキャスト。

・・・

・・・

・・・

キャストは問題なかったですが・・・

魚の気配が（汗）

しばらくすると

生命体発見！！



♪チャ・チャチャチャ・チャ

チャチャ・チャチャ・チャ

チャチャチャ・チャチャチャ♪

鵜

しばらくして

ココの管理人が白いモビルスーツで到着！

へろしサン、お久しぶりです！

しばしダベって

並んでキャスト・・・

・・・・

・・・・

・・・・



そう！私のサーフ開幕戦ってだけで

サーフ開幕宣言ではではありません

その後へろしサンと

今年のＨＯＴについて

熱く？語って解散です。

・・・魚、ドコでつれるんでしょうかねぇ？  

今日は浜松に納車があったので

そのまま直帰。

結構帰宅、早かったです。

で・・・お腹すいた～って思い、



ニジマスの燻製・・・略してニジ君

おやつの変わりに



（‐人‐）ごちそうさまでした。

この一匹が最後のニジ君でした。

食べ終わって

今日もまた



コイツをひっくり返してモミモミ・・・

・・・シナモン、多すぎたか？

ちと匂いがキツい・・・（＾＾；）  

帰宅して今日も

ベーコンの素を上下ひっくり返しておきました。

さて・・・なんか面白い番組ないかなぁ～

ってチェックしていると・・・



釣りビジョンのＲＵＮ＆ＧＵＮ　ＳＡＬＴ

一応サーフハンターですので

気になる！

とりあえず録画予約しておきました。

そろそろサーフ、行こうかなぁ・・・  

帰宅して

メバリングで使用するツインパワーの

ラインを交換する事に・・・



とりあえずメンテＢＯＸ（？）から

新しいラインをセレクト



ついでに各部給油やら、汚れをおとして・・・

ちょっと分解



分解を開始したのがＰＭ９：００

現在ＰＭ１１：２０・・・

なんでこんなに時間がかかったのか？

それは・・・

リールのスプリングが

ピンっ！

っと飛んで行って

見つけるまでに約１時間・・・

正直もう見つからないかと・・・（汗）

諦めかけた時に偶然見つけて

無事、修復できました。

そういえばシマノのリールの

モデルチェンジは３年周期・・・

ツインパワーも今年、モデルチェンジするんでしょうね。

・・・・買っちゃおうかなぁ・・・

しかし、今年は他にもちょっとお金が

掛かりそうな事もありますし・・・

５月には毎年の事ですが、

３台分の自動車税が・・・（滝汗）

なにより・・・対マグロ用に

ステラ様もほすぃ～（≧▽≦）

・・・

その前に腕を磨きなさい！って感じですが・・・（＾＾；）  

まだまだ燻製シーズンですので

あと数回は燻製ネタが登場する事とおもいますが・・・

私の燻製シーズンはコレをしなきゃ終われない！

・・・・手作りベーコン！

ちなみに前回の完成品はこちら

→ここだよぉ～←

さて、いつベーコンの素になる

豚バラをＧｅｔしようか悩んでいましたが

そ～いえば・・・

前回の豚肉、業務用冷凍庫に冷凍して残ってたハズ・・・

・・・ありました☆

そりゃー前回の購入量はハンパなかったからね～

→前回の購入量←

その残りがこちら



およそ１Ｋｇ・・・

手作りベーコンの量としては

ちょっと不満の量ですが、

今回はこの量で作って、次回はまた新たに購入して作ります。

さてこのお肉の余分な脂肪を包丁で落とし、

フォークでプスプスと



親の敵のようにこれでもか！って位刺します！

刺し終わったら



スパイス＋塩＋砂糖を混ぜまぜ・・・



これをお肉に擦り込み



ジップロックにローレルの葉と一緒に入れて

冷蔵庫で熟成させます。

毎日上下を一回ひっくり返して・・・

予定では２／２に燻すつもり。

過去３回作ったベーコンは

結構しょっぱいモノが出来上がりましたが・・・

今回はどうでしょうか？

って言うか毎回データでも取れば

イイ仕上がりに近づくのでしょうが、

毎度まいど・・・適当です

次回はしっかりと記録・・・しようかなぁ・・・  

帰宅しました・・・

サッカーも終わってました（汗）

勝ったみたいで・・・見たかった～。

さて、夜遊びの報告を・・・

一か所目。

前記事のタイトル通り

風が当たり、結構寒かったです。

なにより仕事着のまま・・・コレも寒かった原因の一つでしょうか。

流れもソコソコあり、釣りにくい。

ゴミもかかる・・・

エサ釣り師も撤退するほど魚の気配なし！

で、移動。

ココは完全に風裏で、湖面は鏡のよう・・・

期待して１ｇのジグヘッドをキャストしましたが・・・

ノー感じ。

次に３ｇのジグヘッドにボリュームのあるワームで

底の方を探り、カサゴ、ソイを狙ってみるも・・・

根掛かりであっさりロスト。

鏡のような湖面に魚のライズが多数ありますが・・・

何を投げても無反応。

結局２時間がんばって・・・・ノーバイト！

完全試合、達成です＿｜￣｜〇

日付も変わったし、明日も仕事は殺人的スケジュールですし

・・・寝ま～す  

現在夜遊び中
  

２時間放置して・・・・



完成しました～～

今日は気温が低く、庫内温度が６０℃前後でしたが、

特別仕上がりに問題はありませんでした。

出来上がった内１つを試食。

・・・・・・・

塩抜き、４０分位でいいなぁ・・・

ちょっと塩が薄い感じです。

でも香りが良いので燻製としては

９０点って所でしょうか。

さて・・・

お昼食べに行こうっと！

予定していたお店はＰＭ２：００～５：００はお休みとの事で・・・

何食べようか・・・  

軽～く煙に巻く・・・

カールスモーキー・・・

どーでもイイですね（＾＾；

さて、ソルティー　トラウト君は

キッチンペーパーで拭き、楊枝でお腹を開いて



干します



とりあえず昨日はココまで。

朝はゆっくり起床！

昨日干したマスは・・・



流石乾燥注意報が出ていただけのことはあります。

イイ感じで乾いています。

手で触った時にベタっとしない感じです！

コレをスモーカーの中へ



いつかシーバスで燻製を作ってみたいですね。

美味しいかは不明ですが・・・・

ココからは待つだけですので

しばらく放置状態だった



水槽の水替えを・・・



この１８０ｃｍ水槽は住人（住魚？）が多いのですが、

部屋に置いてある１２０ｃｍ水槽は現在ザリガニが２匹・・・

昨日、釣りに行く前にマスを活かして持って帰ってくる

道具を忘れました・・・

密かにとのりんサンのマネをしてマスの飼育をしようかと

思っていましたが・・・

まぁ、思いつきでしたのでまた機会があったら・・・・にします。

さて、燻製はまだ時間がかかるので

今からは昨日録画した

Ｄ：ｓ　ＳＡＬＴ　を見ます。

今回は友草清一氏によるサーフでねらうシーバスゲーム・・・

・・・・サーフ、行って無いなぁ・・・

少しはこの方を見習わないと（＾＾；）  

今朝のマス君たちですが、

切腹！

してもらい、塩漬けに・・・



これが・・・



３時間でこんな感じに☆

魚体から水分が抜けています

目がしょぼ～んってしているの、わかりますぅ？

で・・・

このままじゃ～食べれないので



塩抜きです。

塩抜きはおよそ１時間・・・

結構大事な作業なんですが、私はいい加減なんです（＾＾；）

しょっぱい燻製になるか、味の抜けた燻製になるか・・・

すべては明日ですね。

塩抜きが完成したら朝まで乾燥させます。

では！  

無事起きれました！

っていうか眠れませんでした。

特に理由はありませんが・・・。

でＡＭ６：００　スタートフィッシング！


（写真は明るくなってからのモノです）

夜明け前から風、強いです。

暗い時間はラインも見えないし、魚の反応もみたいので

得意（って云うか苦手ではない）ミノーで・・・

って入れパク状態です。





調子に乗ってサクサク釣っていたら

アワセ切れでミノー２つ殉職＿｜￣｜〇

６：００から７：００までの１時間、ミノーだけで１１匹Ｇｅｔ。

７：００からはスプーンで・・・

・・・・

・・・・

釣れね～

時々アタるのですが合わせが遅い！

ラインが風でなびいて、ロッドのアワセだけでは遅れてしまう・・・

その内暴風でアタりが分かりにくくなり・・・

魚の活性が下がってアタらないのか、

私がアタりに気付かないのかを確かめる為に

再びミノーにチェンジ！

すると・・・結構アタる！

つ・ま・り・・・

私がスプーンでアタりが取れていないらしい・・・

だめダメです（ｘ_ｘ；）

しばらくミノーで釣っていると



この木（？）から風で落ちてくる葉を食べに魚が集まる、集まる・・・

目の前はプチ　ナブラ状態（＠＾＾）／

そこで・・・

フローティングミノーをキャスト

リールを巻かずにトゥイッチｘ数回

しばし放置

風が吹いて水面が波立って水中が見えなくなった瞬間に

強くトゥイッチ

すると・・・

バシャ！

っで・・・



このパターンで簡単に釣れました

しかし・・・このパターンで釣れるサイズは小さいですね。

しばらく楽しみましたが・・・

絶対この釣り方では釣りは上手にならない！

っと思い

スプーンにチェンジ！

左手にガマンの指令を出しまくり・・・



スプーンで数匹Ｇｅｔ。

しかしそのスプーンもアワセ切れで殉職＿｜￣｜〇

朝の内にそこそこキープサイズは釣っていたので

小さそうな魚は即リリース

ココ、ジュネスは冬は結構クリアになりますね！



無事、明日の燻製の材料をＧｅｔ出来ました



この後燻製の為に下処理に入ります。  

想定の範囲内ですが・・・

小破から大破までご入庫多数で忙しかったです。

さて、明日は起きれれば

燻製の材料Ｇｅｔ釣行です。

そこで・・・

私はスプーンが苦手でした・・・

（今は信じて投げれるルアーになりましたが・・・）

ではなぜ苦手なのかを考えてみました。

多分私はゆっくり、一定速度でリールを巻くことが苦手なんだと・・・

バス釣りのジグヘッドやノーシンカーなどもゆっくりリールを巻く事が多いですが、

ワームはリールを止めてもゆらゆらアピールして釣れるし、

一定速度で使うことは私は少ないです。

サーフもタダ巻きが多いですがゆっくりではナイ！

・・・で、活性の高い魚はなんでも釣れるが

日が昇った頃から魚からの反応がシビアになり

左手の速度にバラツキが出て釣れない・・・

釣れないから苦手ってなっているのだと思うッス。

ミノーは変化を付けて使うので左手がそれほどシビアではナイのでは？

で、すぐにミノーを投げたくなる。

明日はココをテーマにがんばってみます。

でも燻製の材料は出来るだけ多い方がいいので

スプーンで思うような釣果が出なければ

ミノータイムが長くなるかも・・・（＾＾；）

話はすこーし変わって

現在、管釣り用リールのラインは２．５ｌｂ

私、バス釣りの頃は

ナイロンラインの交換タイミングは

１ｌｂ＝１時間でしたので

今のラインは交換タイミングを大きく超えている。

しかし、現在スペアラインは

メバリング用のフロロ２ｌｂか

ナイロン４ｌｂ

出来ればナイロン２．５ｌｂか３ｌｂが理想なんですが・・・

今日は買いに行く時間もなかったし・・・

明日、一応コレ、持っていきます



バス釣り遠征の時は必ず使う

ラインリムーバー。

出来れば現場ではライン交換したくないのですが・・・

明日、ライントラブルがおきませんよ～に（－人ー）  

今朝の道路は予想通りの大混乱だったみたいですね。

私は・・・ボケェ～っとＴＶを見てました。

すると・・・

会社の部下から電話が鳴るなる・・・

遅刻しそうですっと。

休みもらってるから会社に連絡して！って伝えると

誰もでませんとの答えが。

みんなで遅刻のようです。

さて、そんな私は夕方になってようやく活動開始！



ここでお買いもの♪



コレを購入したと云う事は・・・

今度の水曜日は材料Ｇｅｔに行ってきます！

さて、今日は夜遊びもしないで、



家でのんびりします  

結局・・・

極寒の中、出撃しました！



暴風でキャストもままならぬ状態（ｘｘ；）

数か所廻って・・・

私以外に２人アングラーがいましたが・・・

みーんなノーフィッシュ！

まぁ・・・想定内デス

さて・・・帰宅しようと車を走らせていると・・・



道路が真っ白です。

初めはすげぇ～って思ってただけでしたが・・・

会社近くまで戻ってくると

まっすぐな道路なのに横を向いて止まってる車など、ちらほら・・・

そして太田川の橋は通行不能の状態に・・・

迂回しているとアチコチにリタイヤした車が！

私の車もアクセルを２０％も踏めない状況。

こーゆー状況は少なくともＦＦ。できれば４駆がイイですね。

ハンドルから伝わる頼りないタイヤのグリップと

シートから伝わるリヤタイヤのスライドを感じながらのドライブ・・・

スリックタイヤで雨のレースに出場した時を

思い出しました。

結局家まで２時間・・・

明日の朝、お車で出勤の方は

十分にお気を付けください。

自宅前も・・・



明日、水槽のヒーターはフル稼働かも・・・

電気代が！！
  

仕事終わりました。

会社近くの釣具店で小物購入。

車に雪がうっすら…

行くのか、やめるのか…

どうしよう…
  

今晩、夜遊びに行こうと思っていましたが…

寒い！

風、強い！

やめようかなぁ…