さなＰの出勤朝飯前⌒☆

今朝のマス君たちですが、

切腹！

してもらい、塩漬けに・・・



これが・・・



３時間でこんな感じに☆

魚体から水分が抜けています

目がしょぼ～んってしているの、わかりますぅ？

で・・・

このままじゃ～食べれないので



塩抜きです。

塩抜きはおよそ１時間・・・

結構大事な作業なんですが、私はいい加減なんです（＾＾；）

しょっぱい燻製になるか、味の抜けた燻製になるか・・・

すべては明日ですね。

塩抜きが完成したら朝まで乾燥させます。

では！