ティラミス・・・（風）

そー云えば・・・

昨日、持ち帰れる釣果が無かったので

いつもと違う遊びを！



マスカルポーネチーズ200ｇを練って



グラニュー糖20ｇを投入

混ぜ混ぜして

卵黄二つを入れ



混ぜ混ぜ・・・



卵白にグラニュー糖を



30ｇを数回に分けて入れながら



しっかりとしたメレンゲに。

生クリーム100ｃｃを泡立て・・・
（写真忘れ・・・）



マスカルポーネチーズとメレンゲをさっくりと混ぜ、

立てた生クリームも混ぜ・・・・

15ｃｍのケーキ型に

ココアスポンジを・・・・・（汗）

ココアスポンジ、焼きを失敗してカッチカチに・・・

市販のチョコレートスポンジを急きょ買ってきて

型の底に敷き



チーズ類が混ざったクリームを型の半分まで入れ



型より少し小さく切ったスポンジを入れ

コーヒーを染みこませます

残りのクリームを入れ



冷蔵庫で冷やし



型から抜いたらこいつをふりふり・・・・



ティラミス風ケーキの完成です

（型から抜く前にココアを振っておけば

見た目はもっとキレイだったかな？）

なぜ（風）なのか・・・

まず

一番下のスポンジにコーヒー、塗るの忘れた・・・

この時点でもはやティラミスではない！！（泣）

さらに・・・

ケーキにしたくて

迷ったあげく、ゼラチンで固めでしまった

確かに型からはあっさりと抜けたが、

ティラミスの滑らかな口どけ感はナイ

・・・結論

これはマスカルポーネチーズケーキだ

次回はスポンジも失敗しないように

作りたいな。。。