さなＰの出勤朝飯前⌒☆

超久々の

さなＰのお料理がんばるモン♪

どさくさ紛れで『釣れてしまった』ヒラメ様



久々の包丁遊びです！

・・・中略・・・

５枚におろして・・・

皮を引き・・・



熱湯へ入れて・・・

１分ほど。

引き上げて氷水へ



キッチンペーパーで水気を取り

スライスした（スライスと云うには幅がありすぎｗ）玉ねぎ、あえて

もみじおろしを添えてポン酢をかけ・・・



ヒラメの皮の湯引き、ポン酢和え

半身はフライに



ヒラメをフライにすると身がふわふわで・・・めっちゃ旨い！

残りはお刺身で本日頂きましたが、写真はアリマセン・・・・

久々のお料理・・・楽しかったです！